こんにちは☀
東鶴です????
本日はメイドインフランスのリキュール『GIFFARD/ジファール』をご紹介させていただきます‼️✨
✔1885年にフランスのアンジェで創業。素材が持つベストな味とアロマを引き出すためジファールは「浸漬時間」にこだわる。
ここに130年以上のジファールのこだわり、ノウハウが凝縮されています。
✧︎パッションフルーツ/写真1枚目
…ジューシーな果肉を彷彿とさせる豊潤なアロマが駆け巡る。濃厚なフルーティーさが滑らかに広がり、あとに酸味が続く。パッションフルーツの魅力が詰まった1本。
✧︎クレム ド ローズ?/写真1枚目
…ローズの香り高いリキュール。シャンパンなどと割って優雅に楽しめます。
✧︎ルバーブ/写真1枚目
…レッドルバーブとグリーンルバーブを漬け込んで造られたリキュール。ラズベリーやニンジンにグリーンのアクセント。ほのかにハチミツの甘みとグレープフルーツのような酸味。
✧︎マント パスティーユ(ミントリキュール)/写真2枚目
…1855年から作り続けられているジファールの原点。地元アンジェで採れた高品質なミントからエッセンシャルオイルを抽出。130年前から守られている秘伝のレシピで、フレッシュで香り高いミントリキュールを作り続けています。
✧︎ギニョレ(サクランボ)/写真2枚目
…グリオットチェリーとダークチェリーをアルコールに浸漬して作られたアペリティフ。異なる2種類のチェリーを組み合わせることにより、甘さと酸味が絶妙なバランスをとり味覚に心地よく響く味わいは食欲を促進させる一杯としても最適です。
✧︎ピモン デスプレット(トウガラシリキュール)/写真3枚目
…バスク地方でしか採れないAOP認証ピモン･デスプレットを丸ごと使って作られたスパイシーなリキュール。ただ辛いだけでなく、複雑なアロマ、奥行きのあるフレーバーが特徴。カクテルのみならず、ケーキや料理にも辛味のアクセントと深みをプラスできる万能リキュール。
✧︎フルール ド スワロ ソバージュ/写真3枚目
…パリ･ニューヨークなどのBARシーンに不可欠となったエルダーフラワーリキュール。春に手摘みで収穫されたエルダーフラワーを、アルコールに漬け込み、少量のみ造られています。パールイエローの美しい色と力強いアロマは野生のエルダーフラワーならでは…。
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