こんにちは☁️
東鶴です????
本日はオレンジワインのご紹介をさせていただきます‼️✨
✧︎ルバイヤート 甲州醸し 2020/山梨県 丸藤葡萄酒工業
…6,230本のみの限定生産❗️
貴重な1本です❗️
自社管理畑『宮ノ下園』と『小泉園』の遅摘みした甲州種を使用。
昔ながらの〝葡萄酒〟をイメージしてコンクリートタンクとホーロータンクを使用し、醸し醗酵させました。
醗酵終了後、オークの樽とステンレスタンクに移し熟成させました。
果皮から抽出されたオレンジがかったピンク色の色調、甲州種の特徴を存分に引き出した豊かな五味や心地よい渋みなど新鮮な驚きを感じていただけるワインです。
ホロ苦い食材とも相性がよく、野趣あふれるお料理とお楽しみいただきたいワインです。
︎︎◌合うお料理︎︎◌
山菜の天ぷら、豚のロースト、鶏のロースト、スモークサーモン、スモークチーズ。
?オレンジワインとは…
通常、白ブドウの皮や種を取り除き、果汁のみを発酵・醸造が行われる白ワインに対し、白ブドウの皮や種を果汁と一緒に漬け込み、渋味や色味成分を抽出して発酵・醸造を行う赤ワインの製法で造られるワインのことです。
ぜひご来店の際はチェックしてみて下さい❗️✨
ちなみに❗️❗️本日と明日10/17の2日間限定でワイン2品目が割引限定価格にて販売中です✨
20本限定です✨
ぜひお近くにお越しの際は、東鶴にお立ち寄りください(❁´ω`❁)
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